En Sober y sus alrededores hay muchas actividades interesantes que se pueden realizar. Aquí te detallo algunas opciones:
Rutas de senderismo: la Ruta del Río Mao, la Ruta de los Monasterios del Sil, la Ruta de los Viñedos de la Ribeira Sacra, entre otras.
Visita a los monasterios: hay varios monasterios que se pueden visitar en la zona, como el Monasterio de Santa Cristina, el Monasterio de San Pedro de Rocas y el Monasterio de Santa María de Montederramo.
Catas de vino: la Ribeira Sacra es una zona de gran tradición vinícola, y se pueden hacer catas de vino en varias bodegas de la zona.
Actividades acuáticas: en el río Sil se pueden hacer actividades como piragüismo, rafting o paddle surf.
Patrimonio cultural: además de los monasterios, también se pueden visitar otros lugares de interés cultural como el Castillo de Castro Caldelas, la Torre del Homenaje de Monforte de Lemos, y la iglesia de San Esteban de Ribas de Miño, entre otros.
En cuanto a la gastronomía, la Ribeira Sacra es conocida por sus vinos y por sus productos de la huerta, como las patatas y los grelos. Además, en la zona se pueden degustar platos como el pulpo a la gallega, el lacón con grelos, el cocido gallego y los callos. También hay postres típicos como la filloa, las orejas y el arroz con leche.